Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блинчики из ржаного хлеба

Блинчики из ржаного хлеба

12.03.2024
Время приготовления: 35 мин

Если любите несладкие, необычные блинчики или не знаете куда пристроить черствый хлеб, приготовьте по этому рецепту. Этим вы убьете двух зайцев — удивите новым вкусом и пристроите хлеб. Берите идею!

Описание приготовления:

Блинчики имеют очень выраженный вкус ржаного хлеба и чем темнее хлеб, тем темнее будут блинчики. Если будите использовать бородинский хлеб, специи можно не добавлять. Такие блинчики можно подать на стол к супу, вместо хлеба ко вторым блюдам. Если испечь блинчики небольшими и наполнить разными начинками, получится необычная закуска.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Хлеб ржаной 100 грамм
Молоко 200 мл
Яйцо 2 штуки
Мука 1.5 ст. ложки
Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
Сахар 1/2 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Масло растительное 2 ст. ложки (без запаха и вкуса)
Масло для жарки По вкусу
Специи 2 щепотки (паприка и кориандр)

Количество порций 2

Калорийность

192 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики из ржаного хлеба"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков из ржаного хлеба.

У ржаного хлеба удалите корки, поломайте его на кусочки и залейте молоком. Все перемешайте и дайте постоять 10 минут.

Пробейте ржаной хлеб с молоком блендером до однородности. Разбейте в хлебную массу яйца, добавьте соль, сахар и всыпьте специи. Все перемешайте до однородного теста.

В массу просейте муку и добавьте разрыхлитель.

Влейте растительное масло, все хорошо перемешайте до однородного теста и дайте постоять в течение 5 минут.

На среднем огне разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Влейте часть теста и испеките блинчики в течение 2-3 минут, затем переверните и жарьте еще 30 секунд до готовности. Испеките так все тесто, и сразу подавайте блинчики к столу.