Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бездрожжевое тесто для треугольников

Бездрожжевое тесто для треугольников

Отзывы (3)

Юлия Мальченко

28.07.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Учпучмак - традиционное татарское блюдо (треугольники с начинкой). Оно так же популярно, как и чебуреки или пирожки в нашей кухне. Я расскажу, как приготовить бездрожжевое тесто для треугольников.

Описание приготовления:

Вариаций теста и начинки для таких татарских треугольников достаточно велик. Именно учпучмаки готовятся без добавления дрожжей, но некоторые хозяйки вместо молока могут добавить, например, кефир. Тесто замешивается эластичным, после чего делится на части, каждая из которых раскатывается. Но обо всем по порядку.

Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука 4 стакана
Молоко 2 стакана
Яйца 2 штук
Сливочное масло или маргарин 200 грамм
Соль 1 щепоток

Количество порций 20

Как приготовить "Бездрожжевое тесто для треугольников"

Бездрожжевое тесто для треугольников - фото шаг 1

1. Для этой выпечки нам понадобится сливочное масло или маргарин. Я предпочитаю брать сливочное масло, но маргарин лучше рыхлит тесто.

Бездрожжевое тесто для треугольников - фото шаг 2

2. Растапливаем на водяной бане сливочное масло.

Бездрожжевое тесто для треугольников - фото шаг 3

3. Добавляем муку, яйца и молоко. Тесто для треугольников готовится без добавления дрожжей. Смешиваем все наши ингредиенты до однородного состояния. Добавляем щепотку соли и замешиваем тесто.