Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Баранья нога, запеченная в фольге

Баранья нога, запеченная в фольге

27.12.2014
Время приготовления: 2 ч.

К сожалению, многие готовят баранину редко, но некоторые блюда, такие как баранья нога, запеченная в фольге в домашних условиях, могут поразить даже гурманов. Изюминка рецепта - особый маринад.

Описание приготовления:

Запекается баранья нога, запеченная в фольге в домашних условиях не более 2 часов. При желании в маринад можно добавить сок лимона, но масло и специи и так великолепно пропитают баранину. Еще немаловажный момент - не жалеть фольгу, чтобы мясо как следует приготовилось в маринаде и собственном соку. Баранина по этому рецепту получается сочной и мягкой, поэтому мифы о жесткости данного сорта мяса будет развеяны.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Баранья нога 1 штука
Чернослив 200 грамм
Лимон 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Горчица По вкусу
Растительное масло 100 грамм
Зелень петрушки 15 грамм
Соль, специи, лавровый лист По вкусу
Морковь 1 штука
Лук 1 штука

Количество порций 8

Калорийность

249 ккал

Калорийность

1 г

Белки

16 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баранья нога, запеченная в фольге"

Баранья нога, запеченная в фольге - фото шаг 1

1. Несмотря на то, что набор продуктов достаточно велик, приготовить баранью ногу весьма просто. Особую пикантность ей придаст чернослив и приправы.

Баранья нога, запеченная в фольге - фото шаг 2

2. Готовим маринад. Именно он в данном блюде играет важную роль. Приправы нужно взять по вкусу, добавьте к ним нарезанный мелко чеснок, острый перец и стебли петрушки.

Баранья нога, запеченная в фольге - фото шаг 3

3. К нашей смеси нужно добавить растительное масло.

Баранья нога, запеченная в фольге - фото шаг 4

4. Получается такой маринад. Теперь им можно пропитывать наше мясо.

Баранья нога, запеченная в фольге - фото шаг 5

5. После этого заворачиваем ногу в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 1,5 часа. Температура духового шкафа должна быть не менее 180 градусов.