Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Арахисовый чизкейк

Арахисовый чизкейк

03.02.2017
Время приготовления: 6 ч.

Чизкейк – блюдо для меня привычное и очень любимое. Готовлю его частенько с ягодами, фруктами (фруктовым пюре), но вот о такой начинке услышал впервые. Расскажу, как приготовить арахисовый чизкейк.

Описание приготовления:

Такой чизкейк делаю на основе арахисовой пасты, которую можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Мне предпочтительнее второй вариант, тем более, что он значительно дешевле. Такую пасту можно сделать впрок, она сгодится не только для выпечки, но и для бутербродов, которые очень любят дети.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Орехи / Тесто / Арахис

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Состав / Ингредиенты:

Арахис 250 грамм
Мука 200 грамм
Сахарный песок 260 грамм
Яйцо 4 штуки
Сметана 1 ст. ложка
Ваниль По вкусу
Кукурузный крахмал 25 грамм
Творог 0,6 кг
Сливки 150 мл
Маргарин 100 грамм
Сахарная пудра По вкусу
Соль 1 щепотка

Количество порций 6

Калорийность

381 ккал

Калорийность

16 г

Белки

15 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Арахисовый чизкейк"

1. Арахис очищаю и обжариваю на сковороде, затем измельчаю в блендере со щепоткой соли до пастообразной массы. В миску просеиваю муку, добавляю 100 грамм сахара и маргарин, перетираю в крошку. Вбиваю 1 яйцо, добавляю сметану и 50 грамм арахисовой пасты.

2. Замешиваю тесто, оборачиваю его пищевой пленкой и отправляю в холодильник, тем временем занимаюсь начинкой.

3. Творог кладу в миску, вливаю сливки, добавляю оставшийся сахар, ваниль и 200 грамм арахисовой пасты.

4. Взбиваю содержимое миски миксером до образования однородной, густой массы.

5. Продолжаю взбивать на средней скорости и по одному ввожу куриные яйца.

6. После яиц добавляю кукурузный крахмал, перемешиваю миксером на низких оборотах, чтобы масса стала однородной.

7. Форму для выпекания застилаю пергаментом, достаю из холодильника тесто и немного раскатываю его, кладу внутрь формы и руками распределяю, формирую высокие края.

8. Творожную массу переливаю в форму, отправляю в разогретый до 160 градусов духовой шкаф на 1 час. Готовый чизкейк остужаю и ставлю в холодильник на 4 часа, можно на ночь.