Главная / Каталог рецептов / Закуски / Засолка брюшек семги

Засолка брюшек семги

Отзывы (3)

Марина Щербакова

17.07.2016
Время приготовления: 19 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Закуска, которая украсит любой праздничный стол и сделает ваш ужин еще вкуснее - это безусловно закуска из красной рыбы! Попробуйте приготовить самостоятельно ее с рецептом засолки брюшек семги.

Описание приготовления:

Чтобы засолить брюшка семги много ума не надо: рыба да приправы, которые есть в каждом доме, плюс терпения на сутки. Уже через сутки засолки у нас получается великолепная закуска к водочке или пиву. По желанию, можете еще добавить к перечисленным приправам какие-нибудь рыбные специи.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Брюшки семги 500 грамм
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Перец горошком 1 ст. ложка
Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 4

Калорийность

290 ккал

Калорийность

22 г

Белки

21 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Засолка брюшек семги"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Брюшки надо промыть хорошо и почистить от чешуи и плавников. Плавники, кстати, можете оставить, если вам нравится с ними.

Смешайте все специи: соль, сахар, черный перец горошком и измельченный лавровый лист.

Каждый кусочек семги хорошенько натрите смесью приправ. Выложите в глубокую миску слоями.

Затем поставьте тарелку сверху плоскую и гнет на нее (вместо гнета подойдет банка с водой, например). Отправьте рыбу на сутки в холодильник.

Готовые брюшки семги перед подачей избавьте от излишков соли (можете даже промыть чуток, по желанию, если не любите слишком соленое), подавайте с лимончиком и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка брюшек семги