Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Запеченная скумбрия в фольге с морковью

Запеченная скумбрия в фольге с морковью

13.12.2015
Время приготовления: 50 мин

Существует очень много рецептов приготовления свежемороженой скумбрии, по которым рыбка получается просто восхитительно вкусной. Предлагаю один из вариантов - запеченную скумбрию в фольге с морковью.

Описание приготовления:

Не знаете, как приготовить скумбрию, чтобы она полностью раскрыла свой вкус, получилась очень ароматной, нежной и насыщенной? Ответ очень прост, и он — в этом рецепте. Чтобы приготовить запеченную скумбрию в фольге в духовке, нужно минимум ингредиентов: сама рыбка, морковка, лук и пряности. Морковка с луком обжариваются на сковороде а затем выкладываются в брюшко рыбке. Вот и весь подготовительный этап. Запекается скумбрия в фольге, это обеспечивает равномерное приготовление снаружи и внутри.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 штука
Морковь 1 штука
Лук 2 штуки
Лимон 1 штука
Масло подсолнечное 30 мл
Перец душистый молотый По вкусу
Соль 0,5 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

152 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеченная скумбрия в фольге с морковью"

Запеченная скумбрия в фольге с морковью - фото шаг 1

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если вы купили замороженную скумбрию, ее необходимо разморозить естественным способом. Оставьте ее при комнатной температуре на 1,5-2 часа, в крайнем случае можно положить скумбрию недалеко от включенной конфорки. Но ни в коем случае нельзя размораживать скумбрию в микроволновке.

Запеченная скумбрия в фольге с морковью - фото шаг 2

2. Из скумбрии удалите внутренности, вырежьте жабры. Рыбку хорошо промойте и промокните бумажным полотенцем. Натрите скумбрию снаружи и внутри разрезанным пополам лимоном, посолите и поперчите.

Запеченная скумбрия в фольге с морковью - фото шаг 3

3. Морковь натрите на мелкой терке, лук порежьте небольшими кусочками, можно четвертькольцами.

Запеченная скумбрия в фольге с морковью - фото шаг 4

4. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости обоих ингредиентов.

Запеченная скумбрия в фольге с морковью - фото шаг 5

5. Нафаршируйте скумбрию обжаренными луком и морковью.

Запеченная скумбрия в фольге с морковью - фото шаг 6

6. Заверните рыбку в фольгу и запекайте в духовке 35 минут (температура 180 градусов). За 6-8 минут до конца приготовления фольгу развернуть, чтобы на поверхности рыбки образовалась аппетитная корочка.