Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Заливные пироги с рыбой

Заливные пироги с рыбой

14.03.2017
Время приготовления: 1 ч.

Минимальный набор продуктов, немного вашего свободного времени и усилий - и заливные пироги с рыбой готовы! Очень рекомендую приготовить это блюдо, тесто и начинка получаются бесподобно вкусными!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления заливных пирогов с рыбой. Для теста смешайте все указанные ингредиенты, в результате получится жидкое тесто. Начинка готовится из обжаренных на сковороде грибов с рыбным фаршем, луком, фасолью и специями. Вливаем половину теста в форму для выпечки, сверху выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем блюдо в духовке до готовности, затем извлекаем и даем немного остыть. Разрезаем большой пирог на порционные пироги и подаем к столу. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Грибы / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 стакан
Соль 1 ч. ложка
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Рыбный фарш 250 грамм
Шампиньоны 250 грамм
Лук репчатый 1 штука
Фасоль стручковая 100 грамм (отварная)
Масло растительное 0,5 стакана (в тесто + 1 ст.л. для начинки)
Кефир 1/2 стакана (125 мл)
Яйца 3 штуки
Чеснок 2 зубчика (или 1/3 ч.л. сушеного)

Количество порций 6

Как приготовить "Заливные пироги с рыбой"

Приготовим тесто. Соединяем полстакана кефира, 3 яйца, разрыхлитель, муку и 1/2 стакана растительного масла. Получается жидкое тесто.

Приготовим начинку. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками, затем обжарьте на сковороде с растительным маслом, пока не испарится жидкость. Добавьте к грибам рыбный фарш и измельченный лук. Обжариваем до готовности фарша. В конце добавьте отварную фасоль и специи, перемешайте.