Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Вишневое кули для торта

Вишневое кули для торта

AlenaPrika

18.08.2020
Время приготовления: 2 ч.

Вишневое кули для торта представляет собой измельченную желейную прослойку из томленных с сахаром ягод, замороженную после остывания в морозильной камере. Кули выкладывают в крем между коржей торта.

Описание приготовления:

Красочное вишневое кули — идеальная пропитка и добавка для торта. Приготовить его проще простого, главное — наличие необходимых ингредиентов. Помните, что кули нужно заморозить перед выкладыванием его в крем, иначе оно растает и разломится на части.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Замороженная вишня

Блюдо: Десерты / Желе

Состав / Ингредиенты:

Вишня замороженная 300 грамм
Вода 100 мл
Сахар 60 грамм
Агар-агар 8 грамм

Количество порций 3

Калорийность

89 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вишневое кули для торта"

Подготовьте указанные ингредиенты. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную, но без косточек. Можно приготовить кули и из консервированной вишни без косточек.

Вишню выложите в кастрюлю или казан, сотейник, влейте воду и всыпьте сахарный песок. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения. Отварите примерно 10-12 минут.

В вишневый компот всыпьте агар-агар и тщательно размешайте. Проварите все примерно 3 минуты. Выключите нагрев и слегка остудите. Помните, что агар-агар начинает застывать при 40 градусах!

Перелейте всю массу в глубокую емкость и отпюрируйте ее погружным блендером.

Застелите форму в которой вы будете замораживать кули пищевой пленкой, заходя на бортики. Влейте вишневую массу и поместите форму в морозильную камеру примерно на 1-2 часа.

Спустя указанное время извлеките форму и отделите пленку от кули.

Вишневое кули можно выкладывать в крем. Если планируете готовить торт чуть позже, то полностью оберните кули в пленку и храните его в морозильной камере.

Оценить рецепт Вишневое кули для торта