Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Шоколадный бисквит с вишней

Шоколадный бисквит с вишней

Josephine91

15.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Шоколадный бисквит с вишней – один из самых популярных десертов из выпечки. Готовится достаточно просто, при том яркая гамма вкуса и нежная, воздушная текстура бисквита порадует каждого гурмана.

Описание приготовления:

Из таких шоколадных бисквитов получаются нежнейшие сладкие тортики. Приготовление одного из них я вам покажу сегодня. Отлично подходит для праздников, в том числе и для дней рождения. Пробуйте!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл (для шоколадной смеси)
Мука 25 грамм (для шоколадной смеси)
Темный шоколад 70% 200 грамм (для шоколадной смеси)
Подсолнечное масло 75 мл (для шоколадной смеси)
Яйца 6 штук (для бисквита)
Сахарная пудра 250 грамм (для бисквита)
Ванильный экстракт 3 ч. ложки (для бисквита)
Мука 175 грамм (для бисквита)
Разрыхлитель 2 ч. ложки (для бисквита)
Консервированные вишни По вкусу
Взбитые сливки По вкусу
Тертый шоколад По вкусу (опционально)

Количество порций 6

Как приготовить "Шоколадный бисквит с вишней"

Шоколадный бисквит с вишней - фото шаг 1

Для запекания коржей возьмите два одинаковых противня небольших размеров. На дно по диаметру застелите пергамент для выпекания.

Шоколадный бисквит с вишней - фото шаг 2

В сотейник влейте молоко, добавьте муку, вымешивайте венчиком на огне до закипания. Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки, и масло. Периодически помешивайте до тех пор, пока шоколад не растает и смесь не приобретет маслянистую, отделяющуюся от стенок консистенцию.

Шоколадный бисквит с вишней - фото шаг 3

Добавьте сахар и ванильный экстракт, взбивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и глянцевым.

Шоколадный бисквит с вишней - фото шаг 4

Постепенно вмешивайте яйца (по два за раз), затем добавьте муку и разрыхлитель. Старательно вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким снова.

Шоколадный бисквит с вишней - фото шаг 5

Залейте тесто в заранее подготовленные формы для запекания. Выпекайте при 180 градусах в течении 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, при выходе она должна быть сухой.

Шоколадный бисквит с вишней - фото шаг 6

Поверхность первого бисквита смажьте консервированными вишнями, добавьте взбитые сливки, накройте вторым коржом. Поверхность последнего также смажьте вишнями и украсьте взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шоколадный бисквит с вишней