Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха из толстолобика

Уха из толстолобика

Antares

27.09.2013
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Уха из толстолобика – отличное рыбное блюдо, необыкновенно вкусное и питательное. Уха сама по себе очень полезна для организма, а если варить ее из толстолобика, она приумножит свои полезные свойства.

Описание приготовления:

Диетологи утверждают, что люди, регулярное употребляющие в пищу супы и бульоны, получают намного меньше калорий с другими продуктами питания. Поэтому, если вы любитель здорового питания или желаете похудеть, уха для вас – то, что надо! Советую сварить ее из толстолобика, т.к. блюда из этой рыбы считаются диетическими. Мясо толстолобика легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Итак, предлагаю вам рецепт ухи из толстолобика!

Назначение: На обед / Недорого / Полезный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Толстолобик

Блюдо: Супы / Уха

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Толстолобик 500 грамм
Картофель 4-5 штук
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1-2 штук
Лавровый лист По вкусу
Перец в горошинах По вкусу
Зелень По вкусу (петрушка, укроп)
Соль По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

72 ккал

Калорийность

8 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Уха из толстолобика"

1. Прежде всего, очищаем рыбу. Отрезаем голову, хвост и плавники толстолобика. Основную тушку разделяем на порционные куски. Вырезаем жабры и удаляем ножом слизь под ними. Всё мясо рыбы вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой и оставить на час.

2. Нарезаем картофель небольшими кусочками.

3. Таким же образом поступаем с морковью.

4. Затем очищаем от шелухи луковицу.

5. Измельчаем зелень в блендере.

6. Наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения. В кипящую воду выкладываем нарезанную морковь и картофель, а также цельную луковицу. Солим.

7. 15 минут спустя, добавляем в кастрюлю к овощам рыбу. Также кладем несколько горошин перца, лавровый лист, зубчик чеснока и измельченную зелень. Если рыба хорошо вычищена, то при закипании бульон останется прозрачным. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на маленьком огне 15–20 минут.