70 страшно вкусных идей с фото:Торт безе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вам нравятся легкие, воздушные и таящие во рту десерты, то хочу предложить вам обратить внимание на этот классный и довольно простой рецепт, как приготовить торт безе с орешками и сливками.
Описание приготовления:
Я хочу вам предложить приготовить шоколадный торт безе в домашних условиях. Если вам нравится классический вариант, то используйте его. Благодаря орехам корж получается очень интересным: сочетание нежности и плотности. Такой десерт прекрасно подойдет для праздничного стола и для чаепития с гостями.Состав / Ингредиенты:
- Орехи 1.5 стакана
- Белки 6 штук (от крупных яиц)
- Соль 1 щепотка
- Сахарная пудра 1-1.5 стакана
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Шоколадные дропсы 1 стакан (по желанию)
- Шоколад 100 грамм
- Сливки для взбивания 600 мл
- Сахар По вкусу (в крем)
Количество порций
6
Как приготовить "Торт безе"
1. На противень первым делом выложите орешки (в рецепт приготовления торта безе можно использовать любые орехи, которые вам больше по вкусу) и отправьте их в духовку. Минут 12-15 подсушите их.
2. Дальше подготовьте листы пергамента и нарисуйте на них круг, чтобы обозначить корж. Из указанного количества ингредиентов получится 3 коржа. Жар в духовке после орешков уменьшите до минимума, примерно до 100-110 градусов.
3. При необходимости очистите орешки и измельчите ножом. Я люблю, когда чувствуются кусочки, поэтому не рекомендую использовать блендер.
4. Аккуратно отделите белки от желтков (они не понадобятся). Добавьте щепотку соли и начните взбивать. Постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая до плотных пиков.
5. Осторожно введите орешки, перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздушность. Шоколад растопите на водяной бане и остудите.
6. Добавьте растопленный шоколад и дропсы, еще раз аккуратно перемешайте.
7. Аккуратно ложкой распределите массу по контурам нарисованного круга. Отправьте противень в духовку и выпекайте корж примерно 2.5 часа.
8. После выключите духовку, выдвините противень немного, приоткрыв дверцу. Оставьте корж постепенно остывать.
9. В качестве крема в этот простой рецепт торта безе я предлагаю использовать легкий вариант — взбитые сливки. Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений.
10. После того, как коржи полностью остыли, останется только перемазать кремом.
11. Вот такой классный торт безе в домашних условиях получится в результате. Украсьте по желанию шоколадом или орешками, например. Отправьте на ночь в холодильник, а после можно пробовать. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Торт безе
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Торт безе с заварным кремом
Бисквитный торт с безе
Большой бисквитный торт с безе
Торт-безе с ягодами
Торт "Графские развалины" с безе
Испанский воздушный торт
Безе Павлова
Бисквитный торт с безе и орехами
Меренговый торт
"Графские развалины" с безе (классический рецепт)
Безе для торта
Торт "Аристократ"
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов