Теплый салат с грудкой и кабачком

Kamenevaa

08.12.2023
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Теплые салаты актуальны в любой сезон. Сегодня предлагаю приготовить теплый салат с грудкой и кабачком, с добавлением грибов, томатов и рукколы. Особую нотку задаст бальзамический соус.

Описание приготовления:

Сладковатый вкус кабачка идеально гармонирует с курицей. Чтобы куриная грудка была не пресная, добавим любимые специи, после чего быстро обжарим ее. Помидоры для салата также немного поджарим на сковороде, вместе с грибами. Подавать салат к столу можно самостоятельно, также вы можете добавить его к любому гарниру, например, к рису.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 120 грамм
Куриная грудка 150 грамм
Помидор 1 штука
Шампиньоны 2 штуки
Руккола 10 грамм
Специи для курицы 1 ч. ложка
Масло оливковое 3 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Перец молотый 1 щепотка
Бальзамический соус 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

153 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Теплый салат с грудкой и кабачком"

Теплый салат с грудкой и кабачком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Теплый салат с грудкой и кабачком - фото шаг 2

Куриное филе ополосните и просушите. После натрите филе любимыми специями, солью и перцем.

Теплый салат с грудкой и кабачком - фото шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте филе с каждой стороны по 4 минуты. Затем переложите кусочки филе в фольгу, хорошо запечатайте и оставьте на 15 минут.

Теплый салат с грудкой и кабачком - фото шаг 4

Кабачок ополосните и нарежьте кружочками.

Теплый салат с грудкой и кабачком - фото шаг 5

Помидоры и грибы также ополосните. Нарежьте шампиньоны пластинами, помидоры нарежьте крупными дольками.

Теплый салат с грудкой и кабачком - фото шаг 6

В сковороде разогрейте немного масла, выложите грибы и кабачок, жарьте с каждой стороны по 1,5 минуты, до золотистой корочки. В конце добавьте в сковороду томаты, поджарьте буквально по 30 секунд с каждой стороны.

Теплый салат с грудкой и кабачком - фото шаг 7

Соберите салат. На тарелку выложите рукколу, следом добавьте кабачок, грибы, помидоры, курицу. Посолите салат и приправьте перцем. Перед подачей полейте бальзамическим соусом.