Подготовьте все ингредиенты.
Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности.
Фарш переложите в глубокую миску.
Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, отварной рис, яйцо, соль и специи по вкусу.
Сформируйте из фарша небольшие шарики.
Переложите "колобки" на раскаленную с маслом сковороду и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
Затем сковороду ополосните, насухо вытрите и верните все тефтели обратно. Влейте немного воды, накрой сковороду крышкой и потомите тефтели на небольшом огне еще около 10-15 минут.
Тефтели с рисом без подливы готовы. Приятного аппетита!