Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина в горшочках с первыми летними овощами

Свинина в горшочках с первыми летними овощами

Kristinka

31.08.2011
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт приготовления свинины в горшочках, с первыми летними овощами. Мясо получается очень нежным, пропитывается соусом из овощей.

Описание приготовления:

Такие летние первые овощи как: кабачки, томаты, перец сладкий и картофель – содержат в себе много микроэлементов и витаминов. В приготовлении данного блюда используем их совсем не много.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Масло растительное 30 мл
Томаты 2 штуки
Стебли Праж 1 штука
Перец сладкий 2 штуки
Свинина лопатка 300 грамм
Перец и соль - по вкусу
Кабачок 1 штука
Картофель 400 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Свинина в горшочках с первыми летними овощами"

Свинина в горшочках с первыми летними овощами - фото шаг 1

1. В приготовлении блюда мы используем парж, он более нежный репчатого лука, и намного пикантнее порея. Промываем парж и нарезаем его колечками, и зелень, и белую часть. Горшочки смазываем растительным маслом, и на их дно укладываем парж.

Свинина в горшочках с первыми летними овощами - фото шаг 2

2. Нарезаем небольшими кусочками свинину, (использовать можно и мясо курицы), промываем его, обсушиваем, немного перчим и солим. Укладываем его в горшочки, сверху на парж.

Свинина в горшочках с первыми летними овощами - фото шаг 3

3. Очищаем от шкурки молодой картофель, кружочками его нарезаем, в теплой воде промываем, и обсушиваем. Укладываем картофель сверху на мясо, немного присолим.

Свинина в горшочках с первыми летними овощами - фото шаг 4

4. Кожицу с кабачков не очищаем, вымываем их в воде, обсушиваем, и нарезаем полуколечками. Укладываем поверх картофеля, немного солим. Разогреваем духовой шкаф, и минут на тридцать ставим горшочки запекать.

Свинина в горшочках с первыми летними овощами - фото шаг 5

5. Промываем томаты и сладкие перцы, воде даем стечь. Теперь нарезаем томаты небольшими кусочками, удаляем семена из перцев, и толстенькой коротенькой соломкой их нарезаем.

Свинина в горшочках с первыми летними овощами - фото шаг 6

6. Из духовки вынимаем горшочки, добавляем перец и томаты, перемешиваем, и еще минут на двадцать ставим допекаться. Готовое блюдо перекладываем в тарелки, хотя можно подать в горшочках.

Оценить рецепт Свинина в горшочках с первыми летними овощами