Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Свиная отбивная в сливках

Свиная отбивная в сливках

19.01.2017
Время приготовления: 30 мин

Если вы еще не придумали, что у вас будет на обед или ужин, тогда рекомендую присмотреться к этому простому, но невероятно аппетитному варианту, как приготовить свиную отбивную в сливках.

Описание приготовления:

Рецепты, подобные этому, привлекают удачным сочетанием простоты процесса и изысканностью вкуса. Мясо получается сочным, с аппетитной корочкой и при этом буквально тает во рту. Соус на основе горчицы, сливок и вина идеально подходит. Свинина необыкновенно вкусная, так что обязательно советую запомнить рецепт и повторить его в домашних условиях.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Свиная отбивная 400 грамм
Сливочное масло 1 ч. ложка
Оливковое масло 1 ч. ложка
Соль и перец По вкусу
Луковица 1 штука
Белое сухое вино 1 стакан
Сливки 1/2 стакана
Горчица 1 ч. ложка
Петрушка 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Свиная отбивная в сливках"

1. На сковороде соедините оливковое и сливочное масло, разогрейте. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте на 4 порционных кусочка. Выложите на сковороду.

2. На сильном огне обжарьте до образования румяной корочки с двух сторон. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Снимите мясо со сковороды, выложите его на тарелку и накройте фольгой. Вместо него отправьте на сковороду измельченный кубиками лук. Обжарьте его до легкого золотистого цвета, влейте вино.

4. Добавьте горчицу, подсолите немного и влейте сливки.

5. Аккуратно перемешайте соус, выложите на сковороду мясо. Оставьте на среднем огне томиться до готовности. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свиная отбивная в сливках