1. Мясо нарезаем порционными кусочками, немного каждый кусок отобьем, чтобы был нежнее, и натираем специями.
2. Отдельно смешаем сливки. молоко, измельченные чеснок и сельдерей, специи, а также плавленный сырок.
3. А теперь выкладываем в форму куски мяса, обильно каждый смазываем соусом, остатки соуса распределяем сверху. Запекаем в духовке полтора часа при 200 градусах.
4. Когда при уколе из мяса все еще будет сочится розовая жидкость, пусть еще запекается. Если же сока нет, или он прозрачный - мясо готово!