Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп в блендере

Суп в блендере

11.12.2018
Время приготовления: 45 мин

Хотите сделать овощной суп, но переживаете, что овощи могут утратить свой цвет и яркость? Расскажу о том, как приготовить яркий суп в блендере. С его помощью блюдо будет выглядеть аппетитно.

Описание приготовления:

Вы можете поместить овощи в сыром виде в блендер, например, если делаете томатный холодный суп, или же приготовить их заранее, а затем уже измельчить в блендере. Можете использовать любые овощи, которые сочетаются, а также сливки, сыр, молоко.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 3-4 штук
Чеснок 4 зубчика
Молоко 0,5 стакана
Мука 1 ст. ложка
Куриный бульон 4 стакана
Соль 1 ч. ложка
Тмин 0,5 ч. ложки
Паприка 1 ч. ложка
Оливковое масло По вкусу
Сливки По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Суп в блендере"

Вымойте кабачки, нарежьте их кубиками, а затем обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла до готовности.

Отдельно очистите и обжарьте целиком зубчики чеснока, затем измельчите с помощью пресса.

В чашу блендера выложите кабачки, чеснок, молоко, муку, соль, тмин и паприку, затем измельчите.

В кастрюлю налейте оливковое масло, разогрейте его и перелейте содержимое блендера. Добавьте куриный бульон и доведите смесь до кипения, варите 20 минут.

Разлейте суп по тарелкам, сделайте разводы нежирными сливками и украсьте кусочками обжаренных кабачков, семенами тмина. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп в блендере