В 2026 году Великий пост продлится с 23 февраля по 11 апреля.
Борщ с кальмарами
Суп из кальмаров
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вашему вниманию предлагаю простой пошаговый рецепт с фото супа из кальмаров. Готовится он легко и достаточно быстро, однако суп получается очень питательный и вкусный. Для любителей морепродуктов.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления супа из кальмаров очень прост, и я бы рекомендовала его тем, кто придерживается диеты. Суп этот универсальный, и картофель спокойно можно заменить рисом или сельдереем (что сделает его еще более диетическим).Кстати, в суп можно добавить плавленый сыр, но это делает его сразу достаточно калорийным, хорошо подходит для кормления мужчин :)
Удачи в приготовлении!
Состав / Ингредиенты:
- Очищенный кальмар 400-500 грамм
- Картофель 2 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Растительное масло - по вкусу
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
- Свежая зелень - по вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Суп из кальмаров"
В кастрюлю наливаем литр воды и ставим на огонь. В это время нашего кальмара хорошенько промываем под проточной водой. Лучше сразу в магазине покупать очищенного кальмара, чтоб не нужно было с ним возиться.
После того, как вода закипает, мы хорошенько солим воду и опускаем в нее целую тушку кальмара, варим три минутки (не больше, иначе станет резиновым и безвкусным), а затем остужаем его, опуская в холодную воду. Затем нарезаем полукольцами.
Кстати! Воду из под кальмара не выливаем - это бульон нашего будущего супа. Кастрюлю мы возвращаем на печку (можно добавить еще воды) и доводим до кипения. В этот момент чистим и нарезаем картошку. После того, как вода закипела, опускаем в нее нарезанную картошечку.
Пока картошка вариться, делаем зажарку из лука и моркови. Сначала на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, а затем натертую на средней терке морковь. Когда картофель практически готов, добавляем зажарку в кастрюлю и варим на медленном огне еще около 5 минут. Кстати! не забудьте добавить лаврового листа и любимых приправ.
После зажарки добавляем кальмаров и мелко нарубленную зелень. Кальмаров, по сути дела, можно добавить сразу же после зажарки, но здесь надо быть очень аккуратным, смотрите, чтоб суп с кальмарами уже не кипел на сильном огне, а едва бурлил. Желаю приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп из кальмаров
4.2
62
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Apelsin
21.02.2026 20:52
Отвариваете кальмаров, вытаскиваете через 3 минуты, в бульон добавляете розмарин, сушёный молотый имбирь, чуть-чуть корицы, универсальную приправу, укроп и сушёный чеснок, с ними, картошку. Чуть позже вермишель, поджарку и плавленый сыр по типу президента. Как растворится сыр и доготовится лапша - добавляйте самих кальмаров и снимайте с огня, дайте постоять чуть-чуть и кушайте.
08.06.2024 12:32
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов