Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре из перловой крупы

Суп-пюре из перловой крупы

Kamenevaa

08.07.2020
Время приготовления: 2 ч.

Постой вариант насыщенного и ароматного горячего супа — суп-пюре из перловой крупы. Подавать суп можно с поджаренным копченым мясом и луком, дополнив сухариками и зеленью.

Описание приготовления:

Готовить суп будем без картофеля, добавим морковь и лук. Особый аромат супу придаст копченое мясо. Бульон можете делать на говядине, курице или вообще использовать постный вариант — как вам больше нравится. Густой и шелковистый результат не может оставить вас равнодушными, обязательно пробуйте суп.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Перовая крупа 80 грамм
Вода 1,5 литра
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Свинина копченая 250 грамм
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Сухой чеснок По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Суп-пюре из перловой крупы"

Подготовьте все ингредиенты. Воду можете заменить любым бульоном.

Перловку хорошо промойте, переложите в кастрюлю.

Морковь очистите и нарежьте небольшими пластинами, переложите в кастрюлю к перловке.

Добавьте половину нарезанной луковицы и 100 грамм нарезанного копченого мяса. Все ингредиенты можно нарезать произвольно, так как в итоге мы все равно будем делать пюре.