Главная / Каталог рецептов / Салаты / Стручковый горох с овощами

Стручковый горох с овощами

10.08.2017
Время приготовления: 20 мин

Помню, что я всегда в детстве с нетерпением ждала, когда созреет зелёный горох у бабушки в саду. Если он молодой, то его можно было есть с сочной кожурой. И в этом рецепте я решила это повторить.

Описание приготовления:

Этот вариант весьма оригинальный. Невероятная заправка из уксуса, мёда, горчицы и других пряных ингредиентов отлично соединяет основные продукты. В итоге получается вегетарианский сытный салат, который подходит для низкокалорийных диет и поста. Изучите, как приготовить стручковый горох с тофу и морковью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Стручковый горох 100 грамм
Тофу 100 грамм
Оливковое масло 50 мл
Морковь 1 штука
Имбирь 1 штука (2 см)
Уксус винный 1 ст. ложка
Семена подсолнечника 1 ст. ложка
Соевый соус 1 ст. ложка
Вода 2 ст. ложки
Горчица 1 ч. ложка
Мед 0,5 ч. ложки
Чеснок 2 зубчика
Лук резанец 1 пучок
Листья салата 1 пучок
Черный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Стручковый горох с овощами"

Садовый зелёный горох промойте. Удалите со стручков прожилку.

Промытый лук нашинкуйте кусочками в 3 см, а очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой.

На сковороде разогрейте ст. ложку масла. Отправьте туда же натёртый имбирь и измельчённый чеснок (1 зубчик). Спустя 2 минуты добавьте тофу, нарезанный кусочками.