Картофель очистите, вымойте и просушите. Нарежьте крупными кубиками.
Морковь и лук очистите, вымойте и просушите. Нарежьте лук полукольцами, морковь брусками.
Прогрейте сковороду, добавьте масло. Выложите в масло овощи и жарьте 12-15 минут, иногда помешивайте.
В конце приготовления добавьте в сковороду горошек и фасоль, жарьте еще 8-10 минут. После чего приправьте все солью и перцем, разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Блюдо получается полезное и очень вкусное! Приятного аппетита!