Мясное рагу со спаржевой фасолью
Стручковая фасоль с мясным рагу
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю еще одно простое блюдо из полезной стручковой фасоли. Мясной фарш из индейки с овощами тушится в красном вине и аджике. Простое, но очень вкусное и сытное, в меру острое и ароматное рагу.
Описание приготовления:
Как готовить стручковую фасоль с мясным рагу? Быстро и просто! Мясной фарш обжаривается до румяной корочки с зажаркой из овощей. Стручковая фасоль предварительно отваривается до мягкости. Для пикантности и аромата в рагу добавляют красное вино и аджику.Состав / Ингредиенты:
- Фарш мясной 450 грамм (индейка)
- Фасоль спаржевая 600 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сельдерей 2 штуки (стебель)
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Вино красное 100 мл (п/сухое)
- Аджика 2 ст. ложки
- Вода 2/3 стакана
- Масло оливковое 2 ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Стручковая фасоль с мясным рагу"
Стручковую фасоль вымойте, обрежьте кончики. Остальные овощи вымойте и очистите.
Фасоль залейте водой, доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь.
Лук, чеснок, морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. На разогретом масле пассеруйте в течение 2 минут.
Добавьте фарш, перемешайте, обжарьте до румяной корочки.
Влейте красное вино, тушите до испарения жилкости.
Добавьте аджику, перемешайте. Влейте воду так, чтобы она покрыла рагу наполовину. Готовьте на среднем огне в течение 3-5 минут.
Добавьте отваренную стручковую фасоль, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, прогрейте пару минут.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Стручковая фасоль с мясным рагу
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Натали 
30.06.2018 11:13
Мои дети любят спаржевую фасоль, думаю придется всем по вкусу!! Отличный рецепт! 
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов