Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом

Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом

Алиса

12.08.2012
Время приготовления: 55 мин

Стейк из свинины - сам по себе очень вкусный. Однако стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом - это втройне вкусней. Мясо получается нежным, сочным и душистым! Очень вкусно!

Описание приготовления:

Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом - очень вкусное мясо, которое и выглядит аппетитно и на вкус невероятно нежное и пряное. Такой стейк из свинины готовится достаточно быстро, потому что маринад хорошо размягчает мясо. В зависимости от того, какую степень прожарки стейка Вы любите, столько времени Вам потребуется жарить мясо в сотейнике. Для состояния Блю Вам потребуется всего лишь потушить стейки около 2-4 минут.

лучше всего такое мясо сочетается с белым рисом.

Желаю приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Стейк из свиной шеи 250-300 грамм (это одна порция)
Апельсиновый сок 150 мл (лучше всего свеже выжатый)
Мед 1 ст. ложка
Зернистая горчица 1 ст. ложка
Цедра 1 штука (1 апельсина)
Соль, перец, оливковое масло - по вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом"

Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом - фото шаг 1

Для начала приготовим все необходимые ингредиенты.

Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом - фото шаг 2

Делаем маринад. В миску нальем апельсиновый сок, добавим горчицы и цедру 1 апельсина.

Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом - фото шаг 3

Оставляем мясо в маринаде на 30 минут.

Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом - фото шаг 4

Кстати, не забудьте посолить мясо во время мариновки! После маринада мясо достать и промокнуть бумажным полотенцем. Желательно на сухо. В сотейнике разогреть оливковое масло (лучше всего 1 ст. ложку) и положить в него стейки.

Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом - фото шаг 5

Обжарив мясо с двух сторон до румяной корочки (на сильном огне) около 7 минут, убавляем огонь и вливаем маринад. Доводим до кипения, и тушим до загустения соуса около 5-7 минут, не накрывая крышкой.

Оценить рецепт Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом