Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Спринг-ролл

Спринг-ролл

MeItaliano

06.10.2010
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления рулетов с мясом и овощами. Тайская кухня.

Описание приготовления:

Подготовка:
Замочить сушеные грибы и вермишель в небольшой миске с водой. Раскатать тесто на тонкие квадраты (или купить готовые лепешки для рулетов). Подготовить свиной фарш. Почистить морковь и картофель.

1. Слить воду из грибов и вермишели. Нарезать грибы и лапшу с помощью ножа или ножниц. Порезать морковку, картофель и лук. Объединить все ингредиенты в миске со свиным фаршем. Добавить сахар, соль и перец. Смешать все вместе ложкой или руками.

2. Разделить и разложить углами к себе квадратные обертки из теста. Положить по центру лепешки 1/2 ст. ложки начинки. Запечатать рулеты "конвертом".

3. Обжарить картофель во фритюрнице (5-10 минут). Так же можно поджарить картофель и на сковороде в большом количестве масла до золотистого цвета. Нагреть масло в сковороде до закипания. Выложить рулеты в кипящее масло. Обжаривать в течении 3-5 минут с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые рулеты переложить на бумажное полотенце для того, чтобы удалить лишнее масло.

Подавать весенние рулеты на листьях салата и украсить морковью.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Свиной фарш 450 грамм
Морковь 2 штуки
Лук 1/2 штуки
Картофель 1/2 штуки
Обертки из теста 24 штук (купить готовые или раскатать тонкие квадратики из домашнего теста)
Сахар 1/3 ч. ложки
Соль 1/3 ч. ложки
Перец 1/3 ч. ложки
Салат-латук 1 штука
Вода 1/2 стакана (для соуса)
Рыбный соус 1/8 стакана (для соуса)