Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Спагетти / Спагетти в ярком овощном соусе

Спагетти в ярком овощном соусе

04.01.2017
Время приготовления: 40 мин

Благодаря рецепту, как приготовить спагетти в ярком овощном соусе, можно без проблем, а главное быстро и вкусно накормить всю семью. Очень простой и экономный вариант сытного ужина или обеда.

Описание приготовления:

У меня на полке лежали спагетти, а в холодильнике были несколько томатов, лук и кабачок. Благодаря такому набору продуктов и появился этот рецепт. Но простота его приготовления не умаляет вкусовых качеств. Соус получается кисло-сладким, с ярким и насыщенным цветом. Помидоры и спагетти – это идеальное сочетание продуктов.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Помидор / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Спагетти 200 грамм
Помидор 5 штук
Кабачки 1 штука
Луковица 2 штуки
Сахарный песок 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Подсолнечное масло По вкусу
Оливковое масло 20 мл
Сливочное масло 20 грамм

Количество порций 1

Калорийность

84 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Спагетти в ярком овощном соусе"

Спагетти в ярком овощном соусе - фото шаг 1

1. Кабачок обрабатываю заранее: мою его и нарезаю кубиком, затем кладу в кастрюлю и заливаю холодной водой, кладу щепотку соли и оставляю на полчаса. Лук мою и нарезаю мелко, обжариваю на сковороде с добавлением растительного масла.

Спагетти в ярком овощном соусе - фото шаг 2

2. Помидоры очищаю от кожуры и нарезаю небольшими кубиками, отправляю их к луку, перемешиваю и кладу сахарный песок.

Спагетти в ярком овощном соусе - фото шаг 3

3. С кабачков сливаю воду и добавляю их к помидорам и луку, по вкусу солю. Готовлю до мягкости под закрытой крышкой на слабом огне.

Спагетти в ярком овощном соусе - фото шаг 4

4. Мягкие овощи превращаю в пюре с помощью погружного блендера и довожу до вкуса, вливая оливковое масло.

Спагетти в ярком овощном соусе - фото шаг 5

5. Спагетти отвариваю в подсоленной воде, затем откидываю на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавляю кусочек сливочного масла и перемешиваю.