Паста с брокколи в сливочном соусе
Спагетти с брокколи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Спагетти - универсальный ингредиент, с которым можно создать тысячи разных блюд. В весенне-летний сезон предлагаю приготовить спагетти с брокколи и побаловать свой организм витаминчиками.
Описание приготовления:
При приготовлении пасты с брокколи главное - не переварить макароны и "размягчить" брокколи. Вкус, цвет и консистенция блюда выходят обалденными! Я уверена, что это простое, но очень вкусное блюдо понравится даже тем, кто брокколи на дух не переносит. Лично я именно так и перестала ненавидеть брокколи - приготовила, понравилось, теперь ем с большим удовольствием. Так что, можно сказать, рецепт пасты с брокколи открыл для меня этот полезнейший овощ :) Обязательно попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 220 грамм
- Спагетти 220 грамм
- Сливочное масло 1 ч. ложка
- Оливковое масло 1 ч. ложка
- Репчатый лук 1/2 штуки (Мелко нарезать.)
- Чеснок 1 зубчик (Пропустить через пресс.)
- Соль 1/2 ч. ложки
- Черный перец - по вкусу (Можно использовать и чили-порошок.)
- Сливки жирные 4 ч. ложки
Количество порций
2
Калорийность
201 ккал
Калорийность
4 г
Белки
6 г
Жиры
32 г
Углеводы
Как приготовить "Спагетти с брокколи"
1. Очистите брокколи и нарежьте мелкими кубиками.
2. Брокколи опустите в воду, в которой затем будете варить спагетти, несколько минут их поварите (лучше делать это на пару!). Нам нужно, чтобы брокколи стали мягкими.
3. Сварите спагетти al dente. Отлейте чашку воды, в которой варилась паста, и отставьте ее в сторону. Остальную воду вылейте, кастрюлю будем использовать для жарки. Мелко нарежьте лук.
4. На дно кастрюли положите масло и влейте оливковое масло. Нагрейте до средней температуры и в течение 5-7 минут жарьте лук. Затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минут. Добавьте брокколи, соль и перец, все перемешайте и жарьте еще несколько минут.
5. Добавьте сливки, помешивая, тушьте в течение 30 сек. Затем все поместите в блендер и взбейте.
4. Готовый соус и пасту переложите обратно в кастрюлю, добавьте чашку ранее оставленной воды, все перемешайте и пару минут готовьте, помешивая, на средней температуре. На терке натрите Пармезан.
5. Пасту с брокколи переложите в тарелку, обильно посыпьте Пармезаном. Блюдо готово! Приятного!
Оценить рецепт Спагетти с брокколи
4.2
9
Похожие рецепты:
Комментарии :
Спагетти - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов