Соус "Болоньезе" классический
Соус "Болоньезе"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы являетесь поклонником итальянской кухни, то наверняка любите пасту. Предлагаю посмотреть, как приготовить соус "Болоньезе". Отличный мясной соус для классического итальянского блюда.
Описание приготовления:
Такой соус сочетается с отварными макаронами любой формы. Пока соус горячий, налейте его на отварные макароны, а затем натрите сыр, чтобы он успел расплавиться на макаронах и соусе.Готовьте с удовольствием и на здоровье!
Состав / Ингредиенты:
- Фарш мясной 400 грамм (свинина+говядина)
- Масло сливочное 20 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сливки 150 мл
- Вино красное сухое 150 мл
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Консервированные помидоры 400 грамм (в собственном соку)
- Соль, перец, орегано По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Соус "Болоньезе""
Лук режем мелко, а морковь натираем на терке. На сковороде растопим сливочное масло, обжарим в нем морковь и лук, затем туда выложим фарш. Жарим все вместе 5 минут.
Наливаем в сковороду красное вино, перемешиваем и ждем, пока вино испарится. Время от времени перемешиваем содержимое сковороды.
Когда вино выпарится, добавляем сливки, солим, перчим соус по вкусу. Добавляем по вкусу орегано, тушим.
Теперь пришло время добавить помидоры, томатную пасту и перемешать соус, пока он не станет однородным. Протушите соус пару минут под крышкой.
Оценить рецепт Соус "Болоньезе"
4.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов