Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Соте / Соте из кабачков и помидоров

Соте из кабачков и помидоров

18.11.2021
Время приготовления: 40 мин

Соте из кабачков с помидорами — нежное, сочное самостоятельное блюдо и превосходный гарнир к любому мясному блюду, а в холодном виде — прекрасная закуска. Подойдёт к столу в будний день и в праздник.

Описание приготовления:

Нежное, сочное и ароматное, сезонное овощное соте не нуждается в представлении и, пожалуй, входит в десятку самых распространённых овощных блюд. Предлагаю приготовить соте, на основе кабачков и помидоров, что абсолютно не отразится на популярности, но вкус его будет ещё более нежный, с томатными нотками. А само блюдо более сочным. И конечно, лук и морковь — дополнительные, традиционные овощи, без которых трудно обойтись в таких блюдах. Рецепт простой, доступный и отнимет совсем немного времени.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Помидор

Блюдо: Горячие блюда / Соте

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 штука
Помидор 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Подсолнечное масло 30 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Сахар 1 ч. ложка (без горки)

Количество порций 2

Калорийность

59 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соте из кабачков и помидоров"

Соте из кабачков и помидоров - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления соте.

Соте из кабачков и помидоров - фото шаг 2

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Соте из кабачков и помидоров - фото шаг 3

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.

Соте из кабачков и помидоров - фото шаг 4

Налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите морковь с луком до мягкости 7-8 минут. Можно добавить немного воды.

Соте из кабачков и помидоров - фото шаг 5

Кабачок помойте и нарежьте кружками или половиками кружков. Обваляйте в муке и выложите в кастрюлю с морковью и луком.

Соте из кабачков и помидоров - фото шаг 6

Помидор без шкурки нарежьте и выложите в кастрюлю. Второй помидор измельчите любым способом и тоже добавьте в соте.

Соте из кабачков и помидоров - фото шаг 7

Соте посолите, поперчите по вкусу и добавьте сахар. Налейте 50 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на небольшом огне 20-25 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.