Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Солянка с кабачками и капустой

Солянка с кабачками и капустой

Отзывы (4)

Вика Василенко

09.02.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Прекрасное блюдо для постного ужина или как гарнир к рыбе или мясу. Приготовить можно в мультиварке, на сковороде с глубокими бортами или казане. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Измельчите все овощи для солянки. Перемешайте, посолите, поперчите. Добавьте томатную пасту или сок и протушите на растительном масле. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 500 грамм
Капуста 300 грамм
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Томатная паста 2 ст. ложки (или стакан томатного сока)
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Укроп По вкусу
Растительное масло 3-4 ст. ложек

Количество порций 5

Калорийность

84 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка с кабачками и капустой"

Солянка с кабачками и капустой - фото шаг 1

Приготовьте продукты для солянки. Кабачки подойдут как свежие, так и замороженные кубиками, предварительно размораживать их не нужно. Очистите овощи от кожуры, все тщательно вымойте и обсушите.

Солянка с кабачками и капустой - фото шаг 2

Нашинкуйте тонко капусту.

Солянка с кабачками и капустой - фото шаг 3

Лук порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке.

Солянка с кабачками и капустой - фото шаг 4

На дно мультиварки налейте растительное масло. Уложите в кастрюлю капусту, кабачки, лук, морковь, томатную пасту, соль, перец и немного воды (примерно 100 мл.). Если используете томатный сок вместо пасты, воду добавлять не нужно. Перемешайте все. Установите кастрюлю в мультиварку, включите режим "Суп" или "Каша" и тушите 45 минут.