Главная / Каталог рецептов / Закуски / Соленая горбуша с коньяком

Соленая горбуша с коньяком

25.11.2021
Время приготовления: 19 ч.

Горбуша, засоленная дома, получается намного вкуснее магазинной. А добавление коньяка придает ей пикантную нотку. Берите на заметку!

Описание приготовления:

За время засолки алкоголь от коньяка выветрится, останется лишь пикантная нотка. При желании можно полить кусочки растительным маслом. Такая рыба прекрасно подойдет для праздничного стола или просто к пенному напитку.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Горбуша 600 грамм
Соль 3 ч. ложки (40 грамм)
Сахар 1 ч. ложка (без горки)
Коньяк 3 ч. ложки

Количество порций 8

Калорийность

148 ккал

Калорийность

6 г

Белки

19 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соленая горбуша с коньяком"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соленой горбуши с коньяком.

У филе горбуши тщательным образом удалите кости. При помощи острого ножа срежьте филе с кожи тонкими пластинками.

Смешайте сахар и соль. Насыпьте на дно формы смесь тонким слоем и выложите горбушу в один слой. Посыпьте смесью и поперчите.

Сбрызните верх кусочков коньяком. Выложите еще один слой филе, посолите, поперчите и сбрызните коньяком. Делайте так, пока рыба не кончится. Верх должен быть посыпан солью с сахаром и сбрызнут коньяком. Немного прижмите. Закройте и оставьте на одни сутки.