70 страшно вкусных идей с фото:Сочные котлеты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Котлеты - самое распространенное блюдо, их готовят и кушают практически повсеместно. Ну а если вы еще не знаете, как приготовить действительно сочные котлеты, я поделюсь с вами своим простым рецептом.
Описание приготовления:
Я думаю, многих хозяек, особенно начинающих, волнует вопрос, как сделать так, чтобы котлеты не получались сухими, была такая проблема и у меня, пока я нашла этот простой рецепт сочных котлет. Как оказалось, здесь нет никаких премудростей, нужно лишь соблюдать некоторые правила. Во-первых, фарш лучше готовить из смеси говядины и свинины, во-вторых, если добавить в котлеты картофель, это придаст им еще больше сочности, ну и последний секретный ингредиент - это майонез, именно благодаря ему вкус у котлет получается такой нежный. Если соединить все это вместе, мы получим идеальное сочетание продуктов, что позволит нам сделать невероятно вкусные и сочные котлеты в домашних условиях.Состав / Ингредиенты:
- Мясо 0,8-1 кг (говядина и свинина)
- Лук репчатый 2 штуки
- Яйцо 2 штуки
- Картофель 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Хлеб белый 100-150 грамм
- Молоко 1 стакан
- Майонез 1-2 ст. ложек
- Укроп свежий 20-30 грамм
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
14
Как приготовить "Сочные котлеты"
Для начала промываем мясо и нарезаем его на небольшие кусочки.
Затем измельчаем мясо при помощи мясорубки или блендера.
С хлеба срезаем корочки, выкладываем его в миску и заливаем молоком, оставляем размокать.
Картофель чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
Далее мы пропускаем через мясорубку свежую зелень и чеснок. Картофель перекручиваем вместе с репчатым луком, так картофель не потемнеет.
Когда хлеб размокнет, также отправляем его в мясорубку и перекручиваем.
В отдельную маску разбиваем яйца и взбиваем их немного.
Затем переливаем яичную смесь к миску к остальным ингредиентам, солим и перчим фарш по вкусу, тщательно его вымешиваем.
В самом конце добавляем немного майонеза и еще раз вымешиваем фарш, чем лучше мы это сделаем, там вкуснее получатся котлеты.
Из готового фарша мокрыми руками формируем небольшие котлетки.
Выкладываем котлеты в хорошо разогретое растительное масло.
Обжариваем их на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.
Котлетки готовы, можно приступать к ужину. Приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Сочные котлеты
4.4
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Сочные котлеты из фарша
Сочные котлеты из говядины
Сочные котлеты в духовке
Сочные котлеты из говяжьего фарша
Сочные куриные котлеты
Сочные куриные котлеты из грудки
Сочные котлеты из куриного фарша
Котлеты из свинины сочные
Сочные котлеты из индейки
Мясные котлеты пышные
Самые вкусные котлеты
Котлеты из фарша говядины
Комментарии :
Ирина Мартыненко 
21.11.2017 19:21
Впервые за долгое время у меня наконец то получились сочные котлеты по вашему рецепту!!! Я на седьмом небе от счастья) Спасибо большущее Вам за этот чудесный рецепт!!!!
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов