Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквит / Сметанный бисквит

Сметанный бисквит

29.09.2016
Время приготовления: 1 ч.

Если вы решили побаловать себя и своих близких вкусненьким, то воспользуйтесь рецептом сметанного бисквита, который получается ароматным, воздушным, а после пропитки любимым кремом тает во рту.

Описание приготовления:

Большинство хозяек имеет свои собственные варианты и секреты, как приготовить сметанный бисквит. Рецепт, который перед вами, отличается простотой исполнения. Он позволяет не имеющим опыта выпечки узнать, как приготовить сметанный бисквит, который можно пропитать кремом, джемом, посыпать сахарной пудрой или просто подать к чаю без крема.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сметана / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквит

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 стакана
Яйца 6 штук
Сахар 1 стакан
Сметана 1 стакан
Сода 0,5 ч. ложки
Масло сливочное 20 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Сметанный бисквит"

1. Отделите желтки от яичных белков. В отдельной миске к желткам положите сахар. Затем взбейте желтки с сахаром до того момента, когда желтки изменят цвет на белый.

2. В сахарно-желтковую массу добавьте сметану. Аккуратно перемешайте. Всыпьте просеянную муку и добавьте гашенную уксусом соду. Осторожно перемешайте.

3. В отдельной посуде взбейте белки без добавления сахара. Взбивайте до тех пор, пока не появится устойчивая пена.

4. Добавьте в тесто сначала третью часть белков, осторожно вмешивая их в основную массу. Затем нежно перемешивая, снизу вверх выложите оставшуюся часть белков. Медленно перемешивайте до однородности теста.

5. Форму для выпечки смажьте маслом. Аккуратно влейте в форму тесто. Равномерно распределите по всей поверхности формы. Бисквит выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-45 минут (зависит от духовки). Дверцу духовки не открывайте до полной готовности пирога.

6. Проверяйте готовность пирога по истечении времени выпечки. Когда бисквит готов, не доставайте его сразу. Оставьте его на пару минут в духовке. Затем подавайте к столу полностью остывшим.

Оценить рецепт Сметанный бисквит