Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожное / Бисквит / Бисквитное сметанное пирожное с помадкой

Бисквитное сметанное пирожное с помадкой

MayaMalikova

15.03.2012
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Простой рецепт приготовления глазированного пирожного с вареньем

Описание приготовления:

Разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем до устойчивой пены.
Растираем желтки с сахаром добела и добавляем сметану. Затем – ванилин по вкусу и муку. Хорошо перемешиваем и осторожно добавляем взбитые белки.
Выливаем тесто в прямоугольную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
Выпекаем при температуре 220 градусов 20-25 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить при надавливании рукой.
Охлаждаем бисквит, нарезаем любой формой и посыпаем сахарной пудрой.
Затем намазываем тонкий слой варенья.
Теперь готовим помадку. В горячую воду кладем сахар и перемешиваем до растворения, затем варим на слабом огне, периодически снимая пену. Проверяем готовность помадки следующим образом: берем каплю сиропа и опускаем ее в холодную воду. Если капля превратиться с сахарный комочек, который можно скатать пальцами, то помадка готова.
Глазируем наши бисквитные основы помадкой.
Отправляем пирожные в холодное место на 30-60 минут.
Приятного аппетита!

Назначение: Для детей / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожное / Бисквит

География кухни: Русская кухня