Главная / Каталог рецептов / Супы / Сливочный суп

Сливочный суп

04.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

Для приготовления первого блюда совсем необязательно нужен бульон. Если вы воспользуетесь рецептом сливочного супа, то сможете порадовать своих близких ароматным супчиком, в котором есть фрикадельки.

Описание приготовления:

Перед вами незамысловатый рецепт, воспользовавшись которым вы узнаете, как приготовить сливочный суп. Получается очень аппетитное первое блюдо, которое подается вместе с зеленью. Вместо хлеба можно подать гренки или небольшие сухарики. Суп получается ароматным, очень вкусным и легким. Сливки делают суп нежным и питательным. Он понравится всем членам семьи независимо от возраста.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Индейка / Картофель

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3-4 штук
Фарш из индейки или курицы 300 грамм
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сливки 1 стакан
Растительное масло для жарки По вкусу
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Зелень По вкусу
Вода 2 литра

Количество порций 4

Как приготовить "Сливочный суп"

1. Помойте и очистите картофель. Затем нарежьте его небольшими кусочками. Положите его в кастрюлю с 2 литрами воды. Варите до готовности.

2. Очистите лук от шелухи. Обмойте его холодной водой и нарежьте мелкими кусочками. Затем выложите в сковородку с разогретым постным маслом. Пассеруйте лук до прозрачности.

3. Помойте и очистите морковь. Затем натрите ее на терке с крупным полотном. Переложите натертую морковь в сковородку к луку.

4. Подготовьте фарш из индейки (можно из грудки курицы). Посолите, поперчите (по вкусу). Добавьте часть куриного яйца. Сформируйте фрикадельки.

5. Когда картофель готов, к нему вылейте поджарку лука с морковкой из сковородки. Доведите до кипения и заложите фрикадельки в суп. Проварите 7-10 минут.

6. Когда фрикадельки всплывут, влейте сливки в суп. Доведите его до кипения. Как только суп со сливками закипит, выключите его. Подавайте суп порционно с нарезанной зеленью. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Сливочный суп