Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Скумбрия, тушенная в сметане

Скумбрия, тушенная в сметане

11.05.2017
Время приготовления: 50 мин

Наверное, из всех вариантов готовки рыбы я выберу тушение с каким-либо сливочным соусом. Так рыбное блюдо будет нежным, нежирным, а также к нему точно подойдёт мой любимый гарнир в виде пюре.

Описание приготовления:

В своём рецепте я расскажу вам о том, как приготовить скумбрию, тушенную в сметане. Белое мясо рыбы идеально сочетается с таким соусом. Также мы добавим овощи. Выбирайте те, которые вам нравятся. Они хорошо пропитаются ароматом и станут такими же сочными, как и скумбрия. Очень удачное блюдо на каждый день!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 штука
Зеленый лук 1 пучок
Морковь 1 штука
Помидор 2 штуки
Картофель 500 грамм
Растительное масло 50 грамм
Сметана 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

144 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия, тушенная в сметане"

Скумбрия, тушенная в сметане - фото шаг 1

Скумбрию промойте, почистите и выпотрошите, удалите у неё голову. Нарежьте рыбу на порционные куски, уложите их в миску. Посолите, поперчите, перемешайте и оставьте.

Скумбрия, тушенная в сметане - фото шаг 2

Картофель почистите, помойте и нарежьте тонкими пластинками. Уложите его в холодную воду на 10 минут, чтобы ушёл крахмал.

Скумбрия, тушенная в сметане - фото шаг 3

Морковь почистите, помойте и нарежьте кружками. Скумбрию слегка обжарьте в масле, затем уберите её и обжарьте в сковороде морковь.

Скумбрия, тушенная в сметане - фото шаг 4

Помойте и мелко нарубите лук. Также слегка обжарьте помидоры, нарезанные дольками. Картофель пару минут отварите в подсоленной воде.

Скумбрия, тушенная в сметане - фото шаг 5

Теперь на сковороду уложите слоями: рыбу, морковь, лук, помидор. Тушите их под крышкой на медленном огне, влив воды.

Скумбрия, тушенная в сметане - фото шаг 6

Далее добавьте сметану, посолите по вкусу. В самом конце добавьте готовый картофель. В общем, блюдо будет тушиться около 30 минут. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Скумбрия, тушенная в сметане