Главная / Каталог рецептов / Закуски / Скумбрия по-корейски

Скумбрия по-корейски

Отзывы (5)

Владимир Братиков

20.04.2017
Время приготовления: 1 дн. 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусная острая закуска из сырой рыбы — один из вариантов приготовления известного блюда по мотивам корейской кухни. Вкусно, недорого, очень легко готовится и быстро съедается. Ценится мужчинами!

Описание приготовления:

Вкусная рыба скумбрия, как ее ни приготовь. И пожарить можно, и запечь, и закоптить. А еще мне нравится вот такой вариант — в остром маринаде по корейски. Вы не пробовали такую? Значит я расскажу вам, как приготовить скумбрию по-корейски. Очень легко и очень просто. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Скумбрия

Блюдо: Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 кг
Лук репчатый 4-5 штук
Растительное масло 3 ст. ложки
Перец красный молотый 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
Приправа для корейской моркови 1 ст. ложка
Уксус 9% 50 грамм
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль 1 ст. ложка
Вода 100 мл

Количество порций 4

Калорийность

103 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия по-корейски"

Скумбрию необходимо выпотрошить и разделать на филе. Тщательно выберите все косточки. Промойте и нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

Выкладываем кусочки рыбы в емкость, в которой мы их будем мариновать.

Чистим лук, нарезаем его кольцами или полукольцами. Отправляем лук к рыбе.

В небольшом сотейнике или сковородке готовим маринад. Вливаем уксус, растительное масло, воду. Добавляем все остальные ингредиенты.

Размешиваем до однородности и доводим маринад до кипения.

Заливаем горячим маринадом рыбу с луком, аккуратно перемешиваем. Оставляем остывать, затем еще раз перемешаем, прижимаем плоской тарелкой и ставим в холодильник минимум на сутки.

Оценить рецепт Скумбрия по-корейски