Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Скумбрия гриль

Скумбрия гриль

31.07.2017
Время приготовления: 20 мин

Я не очень люблю рыбу, но сегодня на прилавке наткнулась на свежую скумбрию и сразу же начала перебирать в голове рецепты, как приготовить скумбрию гриль. Делюсь одним из них. Рыбка вышла супер.

Описание приготовления:

Скумбрия на гриле прекрасно сочетается с любым гарниром: рисом, отварным картофелем, гречкой или овощами. Я отварила круглый рис, протушила морковь и лук в томате. Обед получился очень вкусным. Муж остался довольным. Девочки, рекомендую!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Лимон / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 2 штуки (У меня рыбинки были небольшого размера, целые, с головами)
Лимон 1/2 штуки
Тимьян 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Соль, перец По вкусу
Оливковое масло 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

197 ккал

Калорийность

12 г

Белки

19 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия гриль"

Первым делом почистите рыбу, удалите кишки, жабры, промойте ее под проточной водой и протрите от лишней влаги бумажными салфетками.

Внутри натрите филе оливковым маслом, солью, перцем по вкусу. Положите внутрь половину нарезанного тимьяна с петрушкой и разложите слайсы лимона.

Верхнюю половину рыбы смажьте оливковым маслом, приправьте солью, перцем и кладите на разогретую решетку гриль приправленной стороной.

Готовьте скумбрию на среднем огне в течение 5-8 минут до золотистой корочки. Перед тем, как повернуть рыбку на другой бок, смажьте его маслом и присыпьте его солью с перцем. Аккуратно переверните рыбку на другой бок, чтобы не потерять начинку и сохранить кожицу целой.

Жарьте рыбку еще 5 минут до готовности. Когда появилась хрустящая корочка, рыбка готова.

Оценить рецепт Скумбрия гриль