Выкладываем в миску мягкое сливочное масло, добавляем к нему сахар и пудру.
И взбиваем всё примерно 4-5 минут.
Добавляем яйцо, взбиваем еще минутку.
И получаем в итоге вот такую пышную массу.
Добавим какао и муку, смешанную с содой. Перемешиваем до однородности.
В получившееся тесто добавляем либо вот такие кружочки шоколада, либо порубленную на небольшие кусочки шоколадную плитку. Хорошо вымешиваем.
Противень слегка присыпаем мукой или застилаем пергаментом. Формируем круглые печенья, а затем выпекаем их при температуре в 180 градусов (до готовности).