Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык в яблочном маринаде

Шашлык в яблочном маринаде

Sigma002

03.08.2021
Время приготовления: 19 ч.

В сезон пикников обязательно попробуйте новый рецепт шашлыка. Для маринада используются свежие яблоки, чеснок и лук. В результате получается отменное блюдо с изумительным ароматом. Делюсь!

Описание приготовления:

Свинину в яблочном маринаде необходимо мариновать не менее 12 часов. Если время позволяет, выдержите ее сутки. Шашлык получится сочным и ароматным. Также на качество блюда, конечно, влияет и качество ингредиентов. С садовыми яблоками блюдо будет в разы ароматнее.

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Яблоки

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Свинина 1,2 кг
Яблоки 400 грамм
Лук репчатый 1 штука
Лимон 1/2 штуки (среднего размера)
Чеснок 2-4 зубчиков
Соль По вкусу
Смесь перцев По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

47 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык в яблочном маринаде"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Свинину вымойте, обсушите. Нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок. Переложите в просторную чашу.

Очистите лук. У яблок удалите семенную коробочку, нарежьте на дольки. Переложите всё блендер.

Измельчите лук и яблоки в кашицу.

Выложите яблоки с луком к мясу. Выжмите лимонный сок, добавьте смесь перцев, нарезанный чеснок.

Хорошо перемешайте содержимое чаши. Прижмите ладонями, чтобы выделился сок. Затяните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 12 часов минимум, максимум на сутки. Чем дольше мясо будет выстаиваться, тем оно получится мягче.