Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яичница / Шакшука / Шакшука с баклажанами и лимонной цедрой

Шакшука с баклажанами и лимонной цедрой

AlenaPrika

30.07.2022
Время приготовления: 25 мин

Ароматная и красочная шакшука на завтрак — лучшее начало дня. Вы можете приготовить это блюдо с добавлением баклажанов и оттенить его вкус лимонной цедрой. Пробуйте — вам непременно понравится!

Описание приготовления:

Восточная шакшука поражает своим красочным разнообразием! Можно каждый раз добавлять что-то новенькое, например — овощи, и получать шакшуку с уникальным вкусом. Особенно вкусна она со сметаной или чесночным соусом!

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Фрукты / Лимон / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Яичница / Шакшука

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 штуки
Помидор 2 штуки (крупные)
Перец болгарский 1 штука
Баклажан 1 штука
Масло растительное 40 мл
Цедра лимона 1/2 ч. ложки
Соль 2-3 щепоток
Перец черный молотый 1 щепотка
Петрушка 1 пучок

Количество порций 1

Калорийность

76 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шакшука с баклажанами и лимонной цедрой"

Шакшука с баклажанами и лимонной цедрой - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать сушеную лимонную цедру или сушеный молотый чеснок.

Шакшука с баклажанами и лимонной цедрой - фото шаг 2

Очистите лук от кожуры, срежьте хвостики с баклажана и промойте овощи в воде. Нарежьте баклажан средними кубиками, а лук — полукольцами. Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите в нее овощные нарезки. Обжарьте все примерно 3-4 минуты.

Шакшука с баклажанами и лимонной цедрой - фото шаг 3

Очистите болгарский перец любого цвета от семян и промойте в воде. Нарежьте средними кубиками и добавьте в сковороду. Обжарьте примерно 1-2 минуты.

Шакшука с баклажанами и лимонной цедрой - фото шаг 4

В это время промойте помидоры и вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте сердними или мелкими кубиками и добавьте в емкость. Всыпьте соль и молотый черный перец. Потушите все примерно 5 минут.