Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с креветками и рисом

Салат с креветками и рисом

20.08.2017
Время приготовления: 1 ч.

Я приготовила для вас изысканный и необычный рецептик. Он о том, как приготовить салат с креветками и рисом. Метод приготовления и набор ингредиентов довольно необычные, но будет очень вкусно.

Описание приготовления:

Этот салат подойдет для вечеринки, ведь из этого количества ингредиентов выходит около 6 порций, значит вы сможете накормить гостей.
Также этот салатик, поскольку он сытный, сможет заменить вам полноценный ужин. Такое блюдо отлично будет дополнить бокальчиком белого холодного вина.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Фрукты / Лайм / Крупы / Рис

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Перец консервированный 200 грамм (или маринованный)
Креветки очищенные 400 грамм
Рис жасминовый 120 грамм
Кинза 1 пучок
Лайм 1 штука
Масло растительное 1 ст. ложка
Кукуруза консервированная 100 грамм
Фасоль консервированная 300 грамм
Соль, перец, тмин По вкусу
Салат "Ромэн" 1 пучок
Авокадо 1 штука
Помидоры черри 120 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Салат с креветками и рисом"

Рис сварите по инструкции на упаковке, добавив предварительно измельченную кинзу и сок половины лайма.

Достаньте мякоть авокадо и в блендере пюрируйте ее вместе с маринованным перцем.

Переложите в этот соус креветки и оставьте мариноваться в пакете минимум на 20 минут.

В сковороду выложите кукурузу, фасоль, все специи, слегка обжарьте и поддерживайте массу теплой.

Креветки в соусе обжарьте на масле на сильном огне минуты 3-4, переворачивая.

В миску выложите порванный руками салат, насыпьте рис. Сверху уложите кукурузу с фасолью и выложите креветки. Украсьте все кусочками авокадо, помидорками и дольками лайма, присыпьте зеленью.