Отварите свеклу и картофель в разных кастрюльках. В подсоленной воде.
Красный лук мелко нарубите, нарежьте сельдерей. И обжарьте их вместе на оливковом масле до мягкости.
Варёный картофель нарежьте полукольцами, а свеклу кубиками.
Сначала заправьте картофель винным уксусом, перемешайте.
Затем красным и зелёным луком, сельдереем и зелёным горошком.
Добавьте свеклу, посолите и поперчите. Заправьте майонезом и перемешайте. Салат "Лесная красавица" украсьте свежей зеленью.