Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салаты / Консервация / Салат "Красный комиссар" на зиму

Салат "Красный комиссар" на зиму

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

16.09.2016
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Салат "Красный комиссар" не просто вкусный салат и заготовка на зиму, но и отличная готовая заправка для борща. А в нашем в скоростном ритме жизни, согласитесь, очень ценится быстрота готовки.

Описание приготовления:

Этот рецепт, как приготовить вкусный сочный салат "Красный комиссар", сразу приглянулся мне составом ингредиентов. Салат получается достаточно сытным и может подаваться как самостоятельное блюдо или для борща. Рекомендую попробовать!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Морковь / Свекла

Блюдо: Заготовки / Салаты / Консервация

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Свекла 1 кг
Морковь 1 кг
Лук 1 кг
Помидор 1 кг
Фасоль 2 стакана
Масло растительное 250 мл
Вода 250 мл
Сахар 1/2 стакана
Соль 2 ст. ложки
Уксус 6% 1/2 стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Салат "Красный комиссар" на зиму"

Салат "Красный комиссар" на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Помойте овощи. Свеклу и морковь натрите на крупной терке.

Салат "Красный комиссар" на зиму - фото шаг 2

Фасоль необходимо предварительно замочить на несколько часов. Отмерьте ингредиенты для маринада. Все перемешайте, кроме уксуса.

Салат "Красный комиссар" на зиму - фото шаг 3

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Салат "Красный комиссар" на зиму - фото шаг 4

Если помидоры большого размера, нарежьте ломтиками. У меня черри, я их оставила целыми.

Салат "Красный комиссар" на зиму - фото шаг 5

Овощи поместите в кастрюлю, залейте маринадом и перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и тушите 1,5 часа. Добавьте уксус, помешайте и тушите еще 15 минут.