Тщательно помыть и почистить рыбу. Варить в кастрюле с водой в течении 25-30 минут. Готовую рыбу убрать из бульона, отделить мясо от костей, порезать на средние кусочки.

Мелко порезать лук и морковку. Налить в сковороду 3-4 ст. л. растительного масла. Обжаривать овощи около 10 минут.

К овощам добавить томатную пасту и сахар. Тушить еще около 5 минут.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Довести до кипения процеженный рыбный бульон. Добавить картофель, готовить в течении 5 минут. Затем добавить тушеные овощи, нарезанные кружочками оливки, рыбу и маслины. Варить еще около 5 минут до готовности картофеля. Посолить, поперчить. Дать настояться примерно полчаса. Посыпать зеленью. Так же суп можно украсить дольками лимона.

Оценить рецепт Рыбный суп с оливками

4.3 115

Я приготовил(а) Видео рецепт "Рыбный суп с оливками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Томатный суп с горбушей и оливками

Итальянский рыбный суп

Сливочный суп с лососем и креветками

Суп из осетрины

Буйабес

Суп из филе семги

Средиземноморский рыбный суп

Норвежский суп

Халасле

Суп рыбный из горбуши консервы

Рыбный суп из кеты

Чоппино

Добавить комментарий

Комментарии :

Ирена Швацкая

20.08.2020 03:02

Замечательная идея! Богатый вкус! Слегка дополнила перловкой и свежими томатами. Даже моя капризная мама, ненавидящая перловку (в отличие от меня) очень увлеклась этим блюдом! Спасибо! Будем есть всегда вкусно)))

Ольга Горбова

12.03.2019 00:16

Готовила этот суп впервые. Попробовала и теперь иначе, чем божественный суп, я его не называю)) Лимон и оливки дают такое сочетание!! Завтра приготовлю снова)