Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба, запеченная с перцем

Рыба, запеченная с перцем

Отзывы (7)

Вика Василенко

19.12.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рыба, запеченная с перцем, помидорами, базиликом и чесноком - ароматно и очень вкусно! Выбирая рыбку, отдайте предпочтение крупной и без костей, используйте филе или стейки.

Описание приготовления:

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как вкусно и легко приготовить рыбу, запеченную с перцем и помидором. Для аромата я добавляю базилик сушенный или свежий (тут все по сезону), чеснок и лимонный сок (примерно половинки одного небольшого лимона). Хорошо разогрейте духовку, соберите блюдо слоями: рыба-овощи-сыр (по желанию) и в духовку! Время регулируйте на свое усмотрение, ориентируясь на возможности своей духовки. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Рыба (филе или стейки) 1 кг
Перец сладкий 1 штука
Помидор 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 1 ст. ложка
Лимон 0,5 штуки
Базилик По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Рыба, запеченная с перцем"

1. Подготовьте продукты. Вымойте овощи, очистите, у перца удалите семена. Рыбу порежьте крупными порционными кусочками.

2. Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожуру. Все овощи порежьте кубиками.

3. На растительном (оливковом) масле обжарьте сначала лук и чеснок, примерно 3-4 минуты, затем добавьте перец и обжарьте. В самом конце добавьте помидоры и сок половинки лимона, прогрейте овощи, перемешайте и снимите с огня. Добавьте базилик, соль.