Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба в картофельной корочке

Рыба в картофельной корочке

16.05.2016
Время приготовления: 30 мин

Вкусная жареная рыбка получается еще сочнее, более хрустящей и аппетитной в корочке из картошке. Показываю и рассказываю рецепт приготовления рыбы в картофельной корочке!

Описание приготовления:

Необычная панировка из картошки получается румяной и хрустящей, при этом рыбка внутри остается нежной и сочной. Для приготовления рыбы в картофельной корочке можете взять любую рыбу. Подходит и сухой хек, и более жирненький пангасиус. Морская рыба, конечно, вкуснее, да и костей в ней мало.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 500 грамм
Картошка 4 штуки
Яйцо 1 штука
Специи По вкусу
Зелень По вкусу
Масло растительное 4-6 ст. ложек

Количество порций 2

Калорийность

206 ккал

Калорийность

11 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба в картофельной корочке"

Рыба в картофельной корочке - фото шаг 1

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.

Рыба в картофельной корочке - фото шаг 2

Филе порежьте на порционные кусочки, посолите, поперчите и посыпьте другими специями для рыбы. Дайте рыбке пропитаться специями минут 15.

Рыба в картофельной корочке - фото шаг 3

Тем временем картошку почистите и натрите на терке. Яйцо взбейте. Сковородку разогрейте, налейте в неё масло растительное. Кусочек рыбы сначала обмакните в яйцо, а потом обваляйте в тертой картошке, хорошенько при этом придавливая. Выложите кусочки на разогретую сковороду.