Главная / Каталог рецептов / Напитки / Молочные / Ряженка домашняя

Ряженка домашняя

19.12.2016
Время приготовления: 19 ч.

Стоит ли говорить о том, насколько полезны кисломолочные продукты? А если они сделаны на собственной кухне, можно быть полностью уверенным в их качестве. Поэтому хочу предложить вам классный рецепт.

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами отличным вариантом, как приготовить ряженку домашнюю без йогуртницы или другой техники, а также без покупных заквасок. Задумывались ли вы над тем, как просто на самом деле превратить молоко в полезный и вкусный кисломолочный напиток для детей и взрослых? Если вы готовы попробовать, тогда отправляйтесь на кухню!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сметана

Блюдо: Напитки / Молочные

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 литр
Сметана 50 грамм
Сахар По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

380 ккал

Калорийность

3 г

Белки

40 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ряженка домашняя"

1. Первым делом нужно взять хорошее жирное молоко (лучше всего домашнее), вылить его в кастрюлю и довести до кипения. Параллельно разогрейте до 180 градусов духовку. Можно добавить сразу сахар по вкусу.

2. Закипевшее молоко снимите с огня, накройте крышкой и отправьте в духовку. Томите около 2 часов. В результате образуется знакомая многим аппетитная корочка.

3. Остудите молоко примерно до 47-50 градусов и выложите к нему сметану.

4. Это и будет наша закваска, которая поможет превратить молоко в ряженку.

5. Тщательно все перемешайте до однородности. Можно добавить сахар, если его недостаточно. Укутайте кастрюлю и оставьте часов на 5-6. За это время ряженка должна скаваситься. После ее нужно убрать в холодильник еще часов на 5 перед тем, как пробовать.

Оценить рецепт Ряженка домашняя