Сезонные рецепты:
Рулетики из баклажанов с сулугуни
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рулетики из баклажанов с сулугуни станут прекрасной закуской для любого праздничного стола. Простота приготовления и пикантный вкус понравится очень многим. Берите на вооружение!
Описание приготовления:
Баклажаны в большинстве сортов могут после приготовления горчить, поэтому лучше сделайте предварительную подготовку солью. Чтобы легче было натереть сулугуни на терке, смажьте поверхность терки растительным маслом. Зелень можете взять любую, но лучше всего подходит укроп и кинза.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 штука
- Грецкие орехи 50 грамм
- Сулугуни 100 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез 2 ч. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
215 ккал
Калорийность
13 г
Белки
12 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Рулетики из баклажанов с сулугуни"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажанов с сулугуни.
Баклажан вымойте, нарежьте вдоль на пластины толщиной 0.5 сантиметра. Каждый слайс посолите и выложите в миску, оставьте на 15 минут.
Пластины из баклажана сполосните в воде, смывая соль и тщательно обсушите бумажным полотенцем. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите баклажан в один слой и обжарьте с двух сторон до прозрачности. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложите обжаренные полоски на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Сыр сулугуни натрите на средней терке или разомните вилкой.
Грецкие орехи мелко порубите и добавьте к сыру.
Зелень мелко порубите и добавьте к сыру и орехам.
Чеснок почистите, измельчите и добавьте в миску к сырной массе.
Добавьте майонез и все хорошо перемешайте. При необходимости посолите сырную массу по вкусу.
Разделите сырную массу на одинаковые части по числу обжаренных полосок из баклажана. Выложите начинку на узкий край каждой полосы и сверните в рулетики. Выложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рулетики из баклажанов с сулугуни
5.0
1
Редакция рекомендует:
Баклажаны с сулугуни и помидорами
Баклажанные рулетики с сыром
Баклажаны, запеченные с сыром
Баклажаны с орехами и сыром
Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке
Жареные баклажаны с начинкой
Рулеты из баклажанов с творогом
Рулетики из баклажанов с гранатом
Рулеты из баклажанов с орехами
Бабагануш из баклажанов
Роллатини из баклажанов с сыром
Рулеты из баклажанов в духовке
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов