Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Рогалики / Рогалики с маком

Рогалики с маком

Tourist

30.10.2012
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления рогаликов с маком.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Рогалики

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 7 грамм (Для теста:)
Молоко 175 мл
Мука 500 грамм
Масло 170 грамм (размягчить)
Соль 1 щепотка
Сахарная пудра 140 грамм (Для заполнения:)
Вода 200 мл (горячая)
Зерна мака 250 грамм
Сушеная лимонная цедра 1,5 ч. ложки
Экстракт ванили 0,5 ч. ложки
Яйцо 1 штука (Для обмазки выпечки)

Количество порций 35

Как приготовить "Рогалики с маком"

Перемешайте дрожжи, тёплое молоко и сахар в миске.

В большую миску пересыпьте муку, соль и масло, добавьте дрожжевую смесь.

Руками или миксером перемешайте ингредиенты пока тесто не станет эластичным. Сформируйте шар. Затем накройте чистым полотенцем и дайте отдохнуть в течении часа или пока оно не поднимется в два раза.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Залейте сахарную пудру горячей водой. Помешивайте пока не растворится весь сахар.

Затем добавьте зёрна мака, лимонную цедру и экстракт ванили. Хорошенько перемешайте и готово.

Включите духовку разогреваться (175 °С) и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и поделите тесто на 4 равные части.