Подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук нарежьте кубиками, обжарьте в мультиварке на программе "Выпечка" до прозрачности.
Морковь тонко нашинкуйте, переложите в чашу мультиварки и жарьте до золотистого цвета. Посолите по вкусу.
Перец очистите от семян и прожилок, нарежьте соломкой и тоже обжарьте с остальными овощами.
Рис промойте до прозрачности, переложите в мультиварку, влейте воду. Готовьте на программе "Гречка" почти до готовности.
За 5-7 минут до готовности влейте кокосовые сливки и добавьте карри порошок. Аккуратно все перемешайте.
Рис карри в мультиварке готов, приятного аппетита!